SÉSAMO

La semilla de Sésamo proviene de una planta nativa de África y la India, aunque actualmente se cultiva alrededor del mundo, especialmente en América Latina. Bolivia cuenta con regiones específicas donde la tierra y el clima son apropiados para cultivar y obtener un excelente producto. La semilla de Sésamo se caracteriza por su delicioso sabor a nuez, pero también por su gran cantidad de ácidos grasos no saturados, calcio y proteínas, en los que puede destacarse la metionina. La metionina es un aminoácido esencial que se necesita para prevenir la osteoartritis y garantizar la función adecuada de los músculos.
La Semilla de sésamo también es muy aceitosa, por lo tanto, es ideal para procesarse y obtener aceite vegetal, conservando todas las propiedades nutricionales.



Proceso


• Cosecha
• Pre-limpieza
• Limpieza por mesa densimétrica
• Embolsado

Beneficios


• No contiene gluten.
• Protege el sistema cardiovascular.
• Disminuye la presión arterial y los niveles de glucosa en diabéticos hipertensos.
• Ayuda contra el estrés, ansiedad, insomnio, depresión y falta de energía, esto debido a su contenido del aminoácido triptófano.
• Previene la osteoporosis.
• Ayuda a la digestión.
• Contiene aminoácidos.


Usos


Actualmente, la semilla de Sésamo es una de las semillas oleaginosas más utilizadas en la cocina y repostería internacional. Es de uso frecuente en pan de hamburguesa, pero en la panadería gourmet también. Debido a su sabroso sabor a nuez, es ideal para ser utilizado como una especie de acompañamiento para platos y ensaladas, añadiendo un toque especial y nutritivo.
Ya que es un súper alimento, el Sésamo es también utilizado en barras de proteína.
Su alto nivel de contenido de aceite es ideal para ser procesado en aceite vegetal, que es realmente un producto comercial, conocido por los chefs y muy apreciado en la cocina gourmet, preservando todas las características nutricionales de la semilla.

Vida Útil Del Producto


2 años bajo buenas condiciones de almacenamiento.

Condiciones De Almacenamiento


Ambiente interior seco y ventilado.

Envase Primario


Bolsa de papel multipliego de 25 Kg.







Chia General Aspects


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